シンプルに素材を活かし、本物のお菓子作りを追求する洋菓子店。

バンフの森長住本店

エリア：長住大通り商店街　
カテゴリー：お買い物

美しい山々が連なるカナダのバンフ国立公園が店名の由来。

大自然と生き物が調和したカナダや菓子の本場・フランス、東京でも経験を積んだ池田勝オーナーシェフの信条は「とにかくシンプルに」。子どもたちが、一生安心して食べられるものを目指し、香料や色素などの添加物は不使用。さらにアーモンドを粉末状に挽いたり、果物の艶出し用のジャム・ナパージュやオレンジピールなどの副素材を作るため、手間と時間を惜死んでいないところも嬉しいです。

素材そのものの風味を実感できる、確かな技術が光るケーキや焼き菓子が沢山。

濃厚なチーズを堪能できるケーキ・森のチーズ1個108円でも有名です。